BOLO DE CENOURA

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Receita: Bolo de Cenoura

Ingredientes
* 4 cenouras grandes
* 3 ovos
* 2 xícaras de açúcar
* 1 xícara de óleo
* 3 xícaras de farinha de trigo com fermento

Modo de preparo:
Bata no liquidificador as cenouras descascadas ( e picadas) com o óleo e os ovos, bata até ficar homogêneo. ** Eu coloco na sequência: os ovos, bato um pouco ( ele sozinho), depois acrescento o óleo e depois as cenouras . Depois de batido, acrecente o açúcar e bata ( ainda no liquidificador) por mais um minuto. 
Em uma tigela separada , coloque a mistura batida no liquidificador e acrescente a farinha de trigo ( mexa com uma colher até ficar homogêneo).
Unte a forma , e coloque no forno... ( Eu uso a forma redonda com um buraco no meio)

Para a cobertura:
* 2 colheres de margarina
* 3 colheres de açúcar
* 6 colheres de nescau
* 3 colheres de leite

Modo de fazer : Leve tudo ao fogo, mexa até adquirir uma textura grossa!
Coloque a cobertura assim que desenformar o bolo ! Pronto!